製作香蕉飯

泰雅核心素養指標

• S-4-5 能說出香蕉飯的製作材料與文化意涵。
• D-4-4 能製作香蕉飯並掌握包紮技巧。
• T-4-1 能體會農耕的辛勞，養成愛惜食物的習慣。

永續發展目標SDGs

• SDG2 消除飢餓

目標

• 能瞭解泰雅族日常生活息息相關的泰雅族食物製作方式之意涵。

核心素養

• 社-E-B3體驗生活中自然、族群與文化之美，欣賞多元豐富的環境與文化內涵。
• 自-E-C1 培養愛護自然、珍愛生命、惜取資源的關懷心與行動力。
• 原-E-A3 以原住民族文化主體性的觀點，培養使用族語的能力，藉此充實文化經驗，並認識民族文化精神及內涵，培養創新思維。

學習表現

• 社2b-Ⅲ-2理解不同文化的特色，欣賞並尊重文化的多樣性。
• 綜-3c-II-1 參與文化活動，體會文化與生活的關係，並認同與肯定自己的文化。

學習內容

• 社Cb-Ⅲ-2不同時期臺灣、世界的重要事件與人物，影響臺灣的歷史變遷。臺灣史前文化、原住民族文化、中華文化及 世界其他 文化 隨著時代變遷，都在臺灣留下有形與無形的文化資產，並於生活中展現特色。
• 綜-Bb-III-2 團隊運作的問題與解決。

學習目標

• 認知：能知道香蕉飯的的製作方式和工具。
• 技能：能用母語說出能傳統美食香蕉飯及製作。
• 態度：能喜歡和認同泰雅族傳統食物製作的文化。

領域連結

• 社會、自然、資訊、綜合。

設計者

• 鄭轅緒

活動一 泰雅便當(第一至三節)

• 1、你認識那些泰雅傳統美食呢?
• 2、你知道香蕉飯的由來嗎?
• 3、香蕉飯的原料與製程

• 1.教師說明及介紹泰雅族常用食物香蕉飯:
  https://e-info.org.tw/topic/ethno/et05102801.htm
• 2.教師說明香蕉飯並觀看製作流程:
  http://blog.udn.com/amyhsiuying/109949462
• 3.能知道製作香蕉飯過程的安全注意事項。
• 4.分組動手製作香蕉飯。
• 5.各組分享製作泰雅美食的心得。

• 1、教師說明並認識其他原住民傳統美食
• 2、認識其他原住民的佳餚美食及特色。
• 3、能了解原住民傳統美食的智慧並能簡單繪圖。